Barista (H/F) en alternance

Dans le cadre de son BTS MCO, l'école de commerce IPAC Annecy recherche un Barista (H/F) en alternance, pour une entreprise partenaire.

MISSIONS

Préparation et ouverture du point de vente
Mise en place éventuelle de la terrasse
Accueil, information et assistance à la clientèle (vente additionnelle et suggestive)
Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de consommation
Rangement de la réserve réception et stockage des commandes
Préparation des boissons selon les standards du book de recettes boisson Columbus (spécialités au café, thés, chocolats, etc.)
Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches, salades. (Autres produits sucrés ou salés)
Vérifier les DLC quotidiennement et informer le N+1 en cas d’anomalie
Vente de produits dérivés liés à l’activité (cafés, tasses à café, thés, etc.)
Encaissement
Entretien des différents équipements et matériels
Fermeture du point de vente et nettoyage du local et du matériel
Clôture de caisse
Participation aux opérations promotionnelles et marketing (distribution de flyers)
Accompagnement à la formation des baristas junior